らー麺しんや＠高円寺〜伽辣麺

　今日も仕事帰りに一啜り行って来ました。場所はまたまた高円寺、高円寺南口から徒歩5分くらいのところにある。「らー麺しんや」さんです。情報によるとスパイシーなカレーラーメンがいただけるとのことです。


　時間は1時25分、店内に入ります。先客はおりませんでした。厨房には若い男性店員さんが1名。入口入ってすぐ右にある券売機にて「伽辣麺」(680円)のボタンを押しました。
　
　カウンター席に座り、食券を店員さんに渡します。「サービスでライスが付きますが」と聞かれたので、思わず「はい、お願いします」と答えてしまいました。

　厨房を囲んだくの字型カウンター全7席で黒と赤のツートンカラーでシックな感じ。厨房はステンレスで統一されています。しかし非常に狭い店内ですね。

　んーと、お水はセルフかなあ？としばらく辺りをキョロキョロと見渡していたのを店員さんが察してくれたみたいで、グラスを厨房から出し、目の前で水を注いでくれました。

　厨房を見て見ると、大きな寸胴があるわけでもなく(席から見えなかったところにあったのか、見逃していただけかも知れませんが)、店員さんが小鍋でスープを1杯1杯作られているようです。
　
　さてさて待つこと7分くらいです、来ました！「伽辣麺」！！それと前後して「ライス」も配膳。


　具には姫筍、ほうれん草、万能ねぎ、チャーシュー1枚、味付け玉子が半個。そしてスープの表面には、ラー油が一回りかかっておりました。う〜ん、スパイシーな香りが堪りません。早速いっただっきま〜す！
　
　ズズッ！おーう！スパイシーな香りが鼻孔を突き抜け、そしてスパイスの辛みと柔らかい甘味が混然一体となって舌を刺激します。まあ、辛みと言っても、それほど激辛というほどではではありません。そして、この甘味はなんでしょうかねえ？

　そして麺ですが、モッチモチのシコシコ食感が楽しめる強く縮れた太麺です。ツルツルで喉越しも良さそう(思いっ切り啜りたかったのですが、スープが飛び散りそうなので止めました)。まるでつけ麺に使われているような麺でした。


　具はそれほど特筆するものでもなかったように思いましたが、チャーシューは柔らかく、脂身と肉のバランスも良く美味しかったです。チャーシュー増量でトッピングすれば良かったかなあ。

　麺も一通り食べ終わり、スープをライスにかけてオジヤ風に食べました。傍から見れば行儀が悪いのかも知れませんが、普段「蒙古タンメン中本」さんでこういう食べ方に馴れてしまうと止められませんのよ。これがまたウマウマー。

　麺は並盛りだったので、軽く完食しました。美味しかったです、ごちそうさまでした〜。今度は醤油ラーメンを試したいで〜す。